角鯊烯和角鯊烷一樣嗎？

不一樣。角鯊烷是角鯊烯經氫化後較穩定的型態，常見於乳液、精華與保養油；角鯊烯則可見於食品膠囊與原料標示。

買角鯊烯要先看什麼？

先看是否明確標示為食品型角鯊烯，再核對原料來源、每顆含量、每日建議顆數、過敏原、保存方式與檢驗資訊。

若產品為魚類來源，例如標示鯊魚肝油，魚類過敏者不宜食用。購買前應先確認完整成分與過敏原標示。

角鯊烯是油脂類成分，英文為 Squalene；保養品常見的角鯊烷則是角鯊烯經處理後、較穩定的型態。想買膠囊時，先確認包裝寫的是食品型角鯊烯，並看清來源、每顆含量與食用方式；看到精華、乳液或保養油，通常談的是外用角鯊烷。

最容易混淆的地方只有兩個：角鯊烯和角鯊烷不是同一種成分；角鯊烯和魚油也不是同一種營養補充品。

角鯊烯是一種天然存在的脂質成分。脂質可以先把它理解成「油脂這一類的成分」：和油、脂肪一樣，屬於不易溶於水的物質，不是維生素，也不是蛋白質。

角鯊烯最早是在鯊魚肝臟中被發現，因此有「角鯊」這個名稱；不同原料也可能來自植物，例如橄欖、甘蔗或米糠。看到產品時，真正該確認的是包裝標示的原料來源，而不是只從名稱猜成分。

兩者名稱只差一個字，使用情境卻不同。角鯊烯本身的穩定性較低，經氫化處理後會成為較穩定的角鯊烷；食藥署資料也指出，角鯊烷常見於外用保養品。

看產品類型會比背名稱更快：有「每顆含量、建議食用量、營養標示」的是食品資訊；有「外用、保養、精華、乳霜」的，則應依化粧品用途使用。

角鯊烯與角鯊烷差異比較圖，說明食品膠囊與外用保養品的常見用途

市面上有食品型角鯊烯軟膠囊，可依包裝標示食用；但不能因為產品名稱裡有角鯊烯或角鯊烷，就自行判定可以吃。外用保養品中的角鯊烷並非食品，不可當作膠囊補充品使用。

選食品型角鯊烯時，包裝至少應能找到原料來源、每顆含量、建議食用量、過敏原與保存方式。魚類過敏者不宜食用魚類來源產品；孕哺期、兒童、正在服藥或有特殊健康狀況者，建議先依產品標示與專業人員建議評估。

不一樣。一般魚油主要看 Omega-3、EPA、DHA；角鯊烯產品則以角鯊烯作為主要成分。兩者可能都做成黃色軟膠囊，也可能都有海洋來源，但營養標示要看的重點不同。

已經吃魚油的人，不需要因為看到角鯊烯就急著更換。若你原本在意的是 EPA、DHA，就繼續看魚油的 EPA、DHA 規格；若你想進一步認識角鯊烯這項成分，再看角鯊烯的來源、純度與每顆含量即可。

已經確定要挑角鯊烯產品的人，下一步再比較純度、單顆含量、每日顆數、產地、檢驗項目與膠囊大小，會比只看「高純度」三個字更有判斷依據。